ALSA ; Gélifiant à la pectine de fruits pour confitures 188 g
SKU: N/AConseils :
Mettez les fruits préparés dans un grand récipient et faites les mijoter à couvert (selon les fruits, ajoutez un peu d’eau). Remuez délicatement. Dans un bol, mélangez 2 cuillères à soupe de sucre avec 1 sachet de Vitpris puis saupoudrez ce mélange sur les fruits mijotés. Portez à ébullition pendant 3min en remuant, puis ajoutez le reste du sucre. Ramenez à ébullition, en remuant, puis maintenez à gros bouillon pendant 3 min. C’est prêt, versez la confiture chaude dans les pots.
ALSA ; Levure du boulanger Briochin pour pains et brioches 27,5 g
SKU: N/AConseils :
A la main ou en machine à pain.
ALSA ; Mousse fraise
SKU: N/AConseils :
45 portons 1l d’eau pour 1 sachet et 90 portions 2l d’eau pour 2 sachets. Verser l’eau froide (0 à 3°C) dans la cuve d’un batteur. Incorporer la préparation dans l’eau. Montrer au batteur 2 min à petite vitesse puis 5 min à vitesse maximale. Dresser à la poche dans les coupes et réserver au frais au moins 90 min. Le rendement communiqué pour cette mousse est un rendement moyen. Il peut varier selon le matériel utilisé et le temps de foisonnement.
ALSA ; Panna Cotta 2×260 g
SKU: N/AConseils :
Pour 24 portions : 1 sachet de préparation, 1 l de crème liquide et 1 l de lait 1/2 écrémé. Pour 48 portions : 2 sachets de préparation, 2 l de crème liquide, 2 l de lait 1/2 écrémé. Porter le lait à ébullition. Ajouter la préparation Alsa au lait bouillant. Mélanger et maintenir sur le feu pendant 30 secondes (jusqu’à complète dissolution). Retirer du feu, ajouter la crème liquide et mélanger. Verser dans des ramequins ou des moules individuels. Servir après complet refroidissement.
3KG CAFE GRAIN BARISTA SAXO
SKU: N/A4/4 ABRICOT SIROP LEGER
SKU: N/A4/4 ANANAS TR SIROP LEGER
SKU: N/A4/4 BIGARREAUX P.PRIX
SKU: N/A4/4 COCKTAIL DE FRUITS SIROP L
SKU: N/A4/4 DEMI ABRICOT SIROP LEG EN
SKU: N/A4/4 PECHES PRESERVEES SIROP
SKU: N/A4/4 PRUNEAUX ENTIERS SIROP PP
SKU: N/A40G MINI HOT&SPICY PRINGLES
SKU: N/A40G MINI ORIGINAL PRINGLES
SKU: N/A41G OREO ENROBED IC WHITE
SKU: N/A420G X60DOS ESPRESSO CN N8
SKU: N/A45XSF COFF SELECTION PUKKA BIO
SKU: N/A46G 2 MARMOTTES INFUSION 30ST
SKU: N/A485G ETOILE DELICES CHOCOLAT
SKU: N/A5/1 ABRICOT NON PELE ST MAMET
SKU: N/A5/1 COCKTAIL FRUITS SIROP PULP
SKU: N/A5/1 POIRES AU SIROP LEGER
SKU: N/A5/1 SEGMENTS PAMPLEMOUSSE SIRO
SKU: N/A500 GR MINI CROUTONS ROGER
SKU: N/A500G NONNETTES A L’ORANGE
SKU: N/A50G DETOX ET VOUS 2 MARMOTTES
SKU: N/A50XCAPS ESPRESSO CLASSICO SZ
SKU: N/A50XCAPS ESPRESSO INTENSO SZ
SKU: N/A570G BN32 CHOCOLAT
SKU: N/A750G CORN FLAKES PP BLANC
SKU: N/A925G SAUCE HOT SALSA DORITOS
SKU: N/AA10 ANANAS CRUSH PAREO
SKU: N/AA10 ANANAS MORCEAUX PAREO
SKU: N/AA10 ANANAS TRANCHE 60/70 PAREO
SKU: N/AAbricots de Méditerranée 2400 g
SKU: N/AALSA ; Gélifiant à la pectine de fruits pour confitures 188 g
Conseils :
Mettez les fruits préparés dans un grand récipient et faites les mijoter à couvert (selon les fruits, ajoutez un peu d’eau). Remuez délicatement. Dans un bol, mélangez 2 cuillères à soupe de sucre avec 1 sachet de Vitpris puis saupoudrez ce mélange sur les fruits mijotés. Portez à ébullition pendant 3min en remuant, puis ajoutez le reste du sucre. Ramenez à ébullition, en remuant, puis maintenez à gros bouillon pendant 3 min. C’est prêt, versez la confiture chaude dans les pots.
ALSA ; Levure du boulanger Briochin pour pains et brioches 27,5 g
Conseils :
A la main ou en machine à pain.
ALSA ; Mousse fraise
Conseils :
45 portons 1l d’eau pour 1 sachet et 90 portions 2l d’eau pour 2 sachets. Verser l’eau froide (0 à 3°C) dans la cuve d’un batteur. Incorporer la préparation dans l’eau. Montrer au batteur 2 min à petite vitesse puis 5 min à vitesse maximale. Dresser à la poche dans les coupes et réserver au frais au moins 90 min. Le rendement communiqué pour cette mousse est un rendement moyen. Il peut varier selon le matériel utilisé et le temps de foisonnement.
ALSA ; Panna Cotta 2×260 g
Conseils :
Pour 24 portions : 1 sachet de préparation, 1 l de crème liquide et 1 l de lait 1/2 écrémé. Pour 48 portions : 2 sachets de préparation, 2 l de crème liquide, 2 l de lait 1/2 écrémé. Porter le lait à ébullition. Ajouter la préparation Alsa au lait bouillant. Mélanger et maintenir sur le feu pendant 30 secondes (jusqu’à complète dissolution). Retirer du feu, ajouter la crème liquide et mélanger. Verser dans des ramequins ou des moules individuels. Servir après complet refroidissement.
ALSA ; Gélifiant à la pectine de fruits pour confitures 188 g
Conseils :
Mettez les fruits préparés dans un grand récipient et faites les mijoter à couvert (selon les fruits, ajoutez un peu d’eau). Remuez délicatement. Dans un bol, mélangez 2 cuillères à soupe de sucre avec 1 sachet de Vitpris puis saupoudrez ce mélange sur les fruits mijotés. Portez à ébullition pendant 3min en remuant, puis ajoutez le reste du sucre. Ramenez à ébullition, en remuant, puis maintenez à gros bouillon pendant 3 min. C’est prêt, versez la confiture chaude dans les pots.
ALSA ; Levure du boulanger Briochin pour pains et brioches 27,5 g
Conseils :
A la main ou en machine à pain.
ALSA ; Mousse fraise
Conseils :
45 portons 1l d’eau pour 1 sachet et 90 portions 2l d’eau pour 2 sachets. Verser l’eau froide (0 à 3°C) dans la cuve d’un batteur. Incorporer la préparation dans l’eau. Montrer au batteur 2 min à petite vitesse puis 5 min à vitesse maximale. Dresser à la poche dans les coupes et réserver au frais au moins 90 min. Le rendement communiqué pour cette mousse est un rendement moyen. Il peut varier selon le matériel utilisé et le temps de foisonnement.
ALSA ; Panna Cotta 2×260 g
Conseils :
Pour 24 portions : 1 sachet de préparation, 1 l de crème liquide et 1 l de lait 1/2 écrémé. Pour 48 portions : 2 sachets de préparation, 2 l de crème liquide, 2 l de lait 1/2 écrémé. Porter le lait à ébullition. Ajouter la préparation Alsa au lait bouillant. Mélanger et maintenir sur le feu pendant 30 secondes (jusqu’à complète dissolution). Retirer du feu, ajouter la crème liquide et mélanger. Verser dans des ramequins ou des moules individuels. Servir après complet refroidissement.
ALSA ; Gélifiant à la pectine de fruits pour confitures 188 g
Conseils :
Mettez les fruits préparés dans un grand récipient et faites les mijoter à couvert (selon les fruits, ajoutez un peu d’eau). Remuez délicatement. Dans un bol, mélangez 2 cuillères à soupe de sucre avec 1 sachet de Vitpris puis saupoudrez ce mélange sur les fruits mijotés. Portez à ébullition pendant 3min en remuant, puis ajoutez le reste du sucre. Ramenez à ébullition, en remuant, puis maintenez à gros bouillon pendant 3 min. C’est prêt, versez la confiture chaude dans les pots.
ALSA ; Levure du boulanger Briochin pour pains et brioches 27,5 g
Conseils :
A la main ou en machine à pain.
ALSA ; Mousse fraise
Conseils :
45 portons 1l d’eau pour 1 sachet et 90 portions 2l d’eau pour 2 sachets. Verser l’eau froide (0 à 3°C) dans la cuve d’un batteur. Incorporer la préparation dans l’eau. Montrer au batteur 2 min à petite vitesse puis 5 min à vitesse maximale. Dresser à la poche dans les coupes et réserver au frais au moins 90 min. Le rendement communiqué pour cette mousse est un rendement moyen. Il peut varier selon le matériel utilisé et le temps de foisonnement.
ALSA ; Panna Cotta 2×260 g
Conseils :
Pour 24 portions : 1 sachet de préparation, 1 l de crème liquide et 1 l de lait 1/2 écrémé. Pour 48 portions : 2 sachets de préparation, 2 l de crème liquide, 2 l de lait 1/2 écrémé. Porter le lait à ébullition. Ajouter la préparation Alsa au lait bouillant. Mélanger et maintenir sur le feu pendant 30 secondes (jusqu’à complète dissolution). Retirer du feu, ajouter la crème liquide et mélanger. Verser dans des ramequins ou des moules individuels. Servir après complet refroidissement.