ALSA ; Gélifiant à la pectine de fruits pour confitures 188 g

Conseils :

Mettez les fruits préparés dans un grand récipient et faites les mijoter à couvert (selon les fruits, ajoutez un peu d’eau). Remuez délicatement. Dans un bol, mélangez 2 cuillères à soupe de sucre avec 1 sachet de Vitpris puis saupoudrez ce mélange sur les fruits mijotés. Portez à ébullition pendant 3min en remuant, puis ajoutez le reste du sucre. Ramenez à ébullition, en remuant, puis maintenez à gros bouillon pendant 3 min. C’est prêt, versez la confiture chaude dans les pots.