Description
- Degré d’alcool – 15
- Boisson fermentée à la gentiane
- Aux racines de gentiane d’Auvergne. Depuis l’Antiquité, les racines de la Gentiane sont appréciées pour leurs vertus et leur amertume. La gentiane utilisée en apéritif est une plante aux grandes fleurs jaunes. Elle pousse dans les sols argileux entre 700 et 2000 mètres d’altitude. Récoltée en Auvergne manuellement, elle apporte une délicate amertume d’une grande fraîcheur.